Portionierung

Portionierung
Por|ti|o|nie|rung, die; -, -en:
das Portionieren; das Portioniertwerden.

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Por|ti|o|nie|rung, die; -, -en: das Portionieren.

Universal-Lexikon. 2012.

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  • Portionierung — Por|ti|o|nie|rung …   Die deutsche Rechtschreibung

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  • Portionieren — Dressieren (auch Formen) bezeichnet in der Küche ein Verfahren der Speisenzubereitung. Mit dem Begriff wird die Formgebung pastöser Massen bezeichnet. Dabei unterscheidet man die Portionierung bei der Zubereitung von Speisen wie Klößen oder… …   Deutsch Wikipedia

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  • Collins (Cocktail) — Der Collins ist ein alkoholhaltiger Cocktail, der auf dem klassischen Sour aufbaut, aber zusätzlich Soda enthält. Die Zutaten (ohne Soda) werden auf Eiswürfeln verrührt oder gemixt, ins Glas abgeseiht und dort mit Soda aufgefüllt. Collins Glas… …   Deutsch Wikipedia

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